Varm (kall) choklad



Jag glömde att värma mjölken så när jag hällde i de smälta chokladet så stelnade det och blev lite klumpigt, jag kunde inte riktigt blanda ut det haha. Men gott blev det ändå, men nästa gång (imorgon) jag gör det ska jag bannemej inte glömma det som gör det till varm choklad! haha sjukt!
När mjölken är varm så går det lättare att blanda ut chokladet och det får en finare, mer lent utseende. På bilden är det kallt. Typiskt mig att glömma något viktigt bara för att jag är så insatt på att sätta mig ner och dricka det.
Choklad




Som ni ser så är det bara mörk choklad jag har, det är godare än ljus har jag upptäckt. Detta är ju äkta och platsbakade grejor! Måste vara ärlig och säga 100% äkta och 80% godare än marabou!
Semla




Man blir lite smått kladdig av att äta semla haha :).
God och lätt mat

Kim och jag var ute och fotade lite, och när vi kom tillbaka frusna och hungriga blev det snabb och god mat.
Lax med pasta, salladsröra och dillsås. Hur gott som helst! :).
Det tog ca 30 minuter att tillaga allt.
Sushi & Cheesecake
Åt sushi till lunch och cheesecake som fika.




Herregud, man ser i mina ögon att de inte är riktigt som de ska vara. Haha helt vattniga.
Kladdigt gott


Saffrans muffins med mandelmassa
Det är aldrig för sent eller tidigt att använda sig av saffran. Julen har passerat och saffran är ju en krydda man vanligtvis använder sig av på julen - därmed julekänslan när man luktar saffran. Konstigt att jag vill förstöra den känslan med att äta saffran efter jul med? Det brukar ju vara lyxen i december att få äta saffran. Men är man svag så är man haha.
I dessa muffinsen så har man i mandelmassa och det gör så att muffinsen blir mer fuktiga och mjuka. De är väldigt ömtåliga och bryts lättare än andra muffins men helt klart värda att baka för smaken är gudomlig!

Stora Formar
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
150 g rumstempererat smör
1 dl strösocker
2 ägg
1 påse saffran
250 g grovt riven mandelmassa
Blanda de torra ingredienserna i en stor bunke & ställ den åt sidan. Vispa smör & socker pösigt med en elvisp, tillsätt den rivna mandelmassan & äggen.
Rör ner äggblandningen i de torra ingredienserna & rör ihop allt tills det är riktigt blandat. Häll till sist i saffranet & rör om tills det är ordentligt ihopblandat.
Fördela smeten i valfria muffinsformar nästan upp till formkanten. Grädda i 15-20 minuter i 175°C för stora & en något kortare stund för mindre muffins.
Källa
Pepparkaksballerina

Cupcakes
Internet fungerade inte i helgen så det var lite svårt att komma in på internet då. Men nu är problemet fixat och internet är som vanligt igen. Tur, för man känner sig helt hjälplös när man inte har ett fungerande internet.
I fredags bakade jag cupcakes som blev jätte goda och fina. Jag blev faktiskt stolt över mig själv. Jag ska baka likadana till jul fast med mer frosting i olika färger! :)




Lussebullar


Pepparkakor



Saffran
På samma plats kommer kanel och kardemumma.
Igår mumsade jag på en saffranssnäcka som jag aldrig ville att den skulle ta slut!


Mariekex
Men hur gott är det efter säkert 15-20st?

En kopp blod?

Haha nej, men blåbärssoppa har :).
Fantastisk för magen med!
Lussebullar/Lussekatter
Det kan inte bara vara jag som börjar tänka på lussebullar eller lussekatter? Vad heter det? Lussebullar? Lussekatter? Jag tittade på lite bilder av lussebullar och kunde känna smaken av saffran för en sekund, helt underbart! :D

Pesto bröd
Före

Efter


Center Kokos

Först när jag såg den i affären blev jag lite skeptisk, men varför? Det är ju ingen konstig blandning. Men jag är inte van vid att se kokos i center, det ska ju bara vara toffekräm i center. Men jag var ju tvungen at köpa den och det ångrar jag inte, måste köpa fler!! :)
Supergigantisk Gummibjörn
De små ser mer goda ut. Man kan tugga de små, den stora är ju bara äcklig.

"Njut av den i TV-soffan... i ett par veckor. Lova bara att inte slå någon med den, det gör jätteont."
Mixa och Fixa

Jag ska börja på en ny design och header ikväll så jag hoppas att det inte kommer ta flera dagar, kanske redan senare ikväll? Jag är effektiv!
Om bloggen ser konstig ut så är den under arbete!
Apelsin med nötter
Hur gått och frächt som helst! :)


Cookies
Som vanligt går det lång tid innan jag smakar något nytt. Man håller sig gärna till det gamla goda vanliga chokladet. Men när det gäller Ben&Jerry så är jag den första som smakar en ny sort, är nog för att det är väldigt sällsynt att bli besviken av en Ben&Jerry glass. Det finns ju vissa marabou choklad som man är lite skeptisk mot.

Stor tandborste





Amigo
Igår kom jag att tänka på olika marabou choklad och för längesedan fanns det ett choklad som hette Amigo. Kommer ni ihåg det? Det hade någon slags av chips i sig, det tyckte jag var jätte gott. Synd att det bara var limited edition..

Yoggi
Vitt te och vit persika!
Den har persika bitar i sig! :)

26.10.11

Pigall

Chokladcheesecake

Jag ska absolut försöka mixa ihop denna kakan någon gång inom en snar framtid, helgen??
Receptet ser inte så komplicerat ut i alla fall och ingredienserna är inte svåra att inhandla eller att hitta i affärerna, det är alltid en bra grej! :)
Kexbotten
400 g digestivekex
200 g smör
Fyllning
600 g philadephiaost
2.5 dl kesella, 10 %
2 tsk vaniljsocker
1.5 dl strösocker
4 st ägg, ekologiska
1 dl vispgrädde
Chocolate swirl
150 g mörk choklad, av bra kvalitet, 60 %
3 msk espresso
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Krossa kexen fint i en mixer (eller lägg dem i en plastpåse och krossa med en kavel).
3. Smält smöret och blanda med kexsmulorna.
4. Tryck ut kexblandningen till en botten i en kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
5. Förgrädda botten i mitten av ugnen i cirka 10 minuter, låt svalna.
6. Sänk ugnstemperaturen till 140 grader.
7. Vispa philadelphiaost och kesella krämigt i en skål.
8. Blanda i strösocker och vaniljsocker.
9. Rör i ett ägg i taget och sist vispgrädden.
10. Bryt chokladen i bitar, smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda ner kaffet.
11. Dela upp smeten i 2 skålar och blanda ner den varna chokladen i den ena smeten.
12. Varva smeterna om varandra över kexbotten.
13. Dra ett mönster med en kniv eller tandpetare genom smeten.
14. Grädda kakan i cirka 1 ½ timme tills den stannat helt.
15. Låt svalna och servera kakan ljummen eller kylskåpskall.
Loop
Idag är det en fin söndag och jag älskar den kalla luften det är ute, härlig att andas in och man fryser inte av den.
Igår åt jag ett choklad av marabou jag inte provat innan och jag blev fövånad när jag öppnade det för jag tänkte inte på att det skulle vara flätat choklad. Men det var gott ändå, men lite drygt efter ett tag eftersom det var så segt. Det är kola med chokladöverdrag.

Lax
Laxen är en fet fisk och innehåller nyttiga fetter. Omega 3-fettsyror är viktiga för hjärnans funktioner, kärlen, synen och nervsystemet. Omega3 är bra för humöret och motverkar mentala sjukdomar som ADHD och depression. Dessutom är den bra för minnet och brist på Omega 3 har bland annat kopplats till dyslexi.

